איך לבשל סלק טרי מהחווה


זה אניס כוכב. יש לו טעם של ליקוריץ והוא זמין ברוב החנויות עכשיו אבל בהחלט ב- Whole Foods

התחל עם סלק טרי ויפה רצוי עם החלקים העליונים עליהם. החלקים העליונים צריכים להיות פריכים, רעננים וחופשיים אם נזק גדול.

שטפו אותם היטב כדי להסיר כל אדמה או עשבים רופפים

עכשיו הגיע הזמן להפריד בין הגבעולים והשורשים. אני אוהב לחתוך את הסלק ממש מעל החלק העליון ואת העלים בבסיס ולהסיר סנטימטר אחד או שניים מהגבעולים הסיביים.

שוטפים את הסלק במים קרים ומנגבים עם מגבת

ירקות סלק יפהפיים.

חותכים את ראש השום לשניים ואת השאלוט ברבעים. מכסים את הסלק בקושי במים ומוסיפים את המלח, גרגרי הפלפל, השום, השאלוט ועלי הדפנה הכתושים ביד.

מכניסים את התבנית לתנור של 350 מעלות למשך שעה או עד שסכין נכנסת אליהם ללא עמידות. אם אינכם בטוחים, טעמו אחד! אתה תדע; )

* שימו לב שהסלקים המשמשים כאן הם בקוטר של דולר כסוף או קצת יותר גדול. סלק גדול יותר ידרוש יותר זמן בישול.

משוך את הסלק מהתנור והם צריכים להיראות כך.

לזעזע את הסלק כדי לעצור את תהליך הבישול על ידי שמים כמה כדורי קרח מעליהם

מוציאים את הסלק מהמים. כעת עליהם לקלף בקלות על ידי שפשוף אותם במגבת מטבח או רק ביד החשופה שלך. ליהנות מהם בכל דרך שתרצו!


צפו בסרטון: קובה סלק טבעוני איך מבשלים את זה בריא


למאמר הקודם

כיצד לצייר סצנה מונוכרומטית אפשרות 2

למאמר הבא

איך מכינים מרק בצל צרפתי