איך מכינים קארי של דאל (עדשים אדומות)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

המרכיבים.

מקלפים, קוצצים וקובצים את הבצל לקוביות בינוניות.

קלפו את הג'ינג'ר מוכן לגרד. קלפו את השום שלכם מוכן לריסוק.

שטפו את העדשים בתבנית נפרדת, השתמשו במים קרים, ניקזו. לעשות עד שהמים זורמים יחסית.

מחממים את הסיר (רצוי בתחתית כבדה), מכניסים כף שמן. אני משתמש באגוזי אדמה, אל תהסס להשתמש בכל דבר, רק לא שמן זית. הוסף את זרעי הכמון שלך.

לאחר שהזרעים רוחשים, הוסף את הבצל שלך. מבשלים, מתרככים, משחימים. מנמיכים את האש כדי למנוע צריבה.

מגררים את הג'ינג'ר בעזרת מיני פומפייה או מישור מיקרו. לְרַגֵשׁ.

מרסקים את השום פנימה. אני אוהב הרבה שום, אל תהסס להשתמש קצת פחות. לְרַגֵשׁ.

אה, כפירה. קוצצים קוביית ציר ירקות. באופן מסורתי זה לא בשימוש. אני מכין דאל למעלה מ -20 שנה. זה עוזר לתת עומק של טעם. בחירה שלך. מכניסים לסיר.

מוסיפים את אבקת הצ'ילי, המלח, גאראם מסאלה ופלפל ומערבבים.

שים את העדשים הכביסות שלך.

הוסף מים עד שני שליש מעומק המחבת. לְרַגֵשׁ. מכסים את התבנית.

מבשלים על אש נמוכה עד בינונית כ- 25 דקות. יהיה עליך לבדוק כל חמש או עשרה כדי לוודא שהוא לא נשרף או נדבק לתחתית התבנית.

במחצית הדרך זה צריך להיראות קצת ככה. מלאו מים, קרים או רותחים.

לשתות קפה. אני אוהב לבן שטוח.

העקביות צריכה להיות עבה יותר בסוף הזמן, כשהעדשים מתרככות ומתבשלות. טועמים לתבלין. מלאו לפי הטעם. הוסף את אבקת הכוסברה הטחונה שלך.

הזמן נגמר וכדאי שיהיה לך מרק סמיך נחמד. מגישים עם לחם לבחירתכם, או רצוי עם אורז בסמטי מבושל, אותו ניתן להכין במקביל.

אם אתה רוצה מדריך להכנת אורז בסמטי מבושל כמעט אטום / מושלם, השאיר תגובה.


צפו בסרטון: טופו באטר מסאלה- טופו בקארי הודי


למאמר הקודם

איך מכינים אדנית מגפי גשם ממש חמודה

למאמר הבא

איך מכינים מאפינס שוקולד קישואים ולחמניות