איך מכינים את טורלו של מייקל (ירקות קיץ אפויים)


אסוף את המרכיבים שלך.

שטפו חצילים ושלפו את העלים

גזור את החלק העליון כמה שפחות.

פורסים לשניים לאורך

פורסים שוב ברבעונים

פורסים לרוחב בפרוסות בעובי 1/2 אינץ '

מוסיפים לקערת ערבוב גדולה.

שוטפים את הקישואים ומרפדים אותו על קרש החיתוך.

חותכים את החלק העליון וקצת מלמטה

פורסים לרוחב פרוסות בעובי 1/2 אינץ '.

מוסיפים לאותה קערה עם חצילים.

שוטפים ומיישרים את שעועית המיתרים עם צמרות לכיוון ימין וזנבות שמאלה.

חתוך את החלקים העליונים בעזרת סכין הממריאה כמה שפחות.

מוסיפים לקערה.

שוטפים את הפלפלים

פורסים לשניים

משוך את החלקים העליונים עם הזרעים בעזרת הידיים.

פורסים לרוחב פרוסות בעובי 1/2 אינץ '.

קלפו את תפוחי האדמה

פורסים לשניים

פורסים את החצאים לרוחב פרוסות 1/4 אינץ '.

חותכים את החלק העליון והתחתון של הבצל

מקלפים את הבצלים וחותכים לשניים לאורך.

פורסים כל חצי לרוחב בפרוסות בעובי 1/4 אינץ '.

שוטפים את הפטרוזיליה

אחז את כל החבורה ליד הגבעולים כשהעלים תלויים על קרש החיתוך.

חתוך בעזרת הסכין קלות כדי לחתוך את העלים מהגבעולים בזמן שאתה מסובב את כל החבורה וחושף עלים לא חתוכים יותר.

המשך בשיטתיות מכל הצדדים לעבוד לאט כדי לא לחתוך את הגבעולים

המשך לחתוך / לקצץ לכיוון מרכז החבורה.

אתה צריך להישאר עם גבעולים ועלים גזוזים בסוף.

קוצצים גס את הפטרוזיליה.

מוסיפים לקערה

בשורה של שיני שום על קרש החיתוך

לנפץ כל ציפורן על קרש החיתוך באמצעות הסכין וכף היד כמו בשתי התמונות הבאות

קל לקלף את הציפורן המרוסקת.

מקלפים את העור מהציפורן

קוצצים בערך

מוסיפים לקערה את השום. לאחר מכן הוסיפו את העגבנייה, שמן הזית, המלח, הפלפל הגרוס השחור והפתיתים הצוננים האדומים.

מערבבים היטב. מורחים בתבנית צלייה אחת גדולה או 2 או 3 תבניות קטנות יותר. וודא שלא תצטופף בירקות. באופן אידיאלי הם צריכים להניח שטוח בשכבה אחת שלא תעלה על 1.5 אינץ '.

וודאו שהם מושלכים היטב וכל חתיכה מכוסה בשמן.

אופים בתנור שחומם מראש ל -400 מעלות למשך 1 עד 1.5 שעות או עד שכל הירקות מבושלים ורכים. בעזרת מרית שטוחה הופכים ירקות כל רבע שעה. עשו זאת בזהירות כדי לא להישבר


צפו בסרטון: מתן הגנן: גידול עגבניה, פלפל וחציל - זריעה, שתילה וכללי טיפול


למאמר הקודם

כיצד לצייר סצנה מונוכרומטית אפשרות 2

למאמר הבא

איך מכינים מרק בצל צרפתי