איך מכינים קציצות אינדונזיות מסורתיות (פנטול)

עבור אנשים מסוימים הבשר הטחון הטוב ביותר לפנטול מכיל 30-40% שומן אבל אני לא :) אני אוהב להשתמש בחיתוך עגול / מפרקי אצבעות ועיבד אותו במעבד מזון.

מוסיפים פנימה 1 כף שמן קוקוס. אתה יכול להשתמש בכל שמן בכל זאת :) אבל אני פשוט מעדיף שמן קוקוס

מרוסקים דק 3 שיני שום או שתוכלו להשתמש באבקת שום אם אתם מעדיפים כאלה. מוסיפים למעבד המזון

מוסיפים פנימה 1 כפית מלח

מוסיפים פנימה 1/2 כפית פלפל לבן

מוסיפים פנימה 1 חלבון ביצה

מוסיפים פנימה 1 כפית אבקת אפייה

הוסף 1/4 כפית סודה לשתיה לפנטול רך

מוסיפים 3 כפות קמח טפיוקה למבנה

מרתיחים מעט מים בתבנית רוטב בינוני ומבשלים את הפנטולות עד שהם צפים. זמן הבישול לכל פנטהולים הוא כ-7-8 דקות.

כשסיימו, הניחו בצד.

הכדור הטעים נראה מבפנים :)

להכנת מרק הפנטול פשוט מרתיחים כמה עצמות צלעות או עצמות / רגליים.

ככה אני נהנה מהפנטולות הביתיות שלי :) אטריות תרד, כרוב ירוק, סמבל ... הממ תרצו? :) מקווה שנהנית מזה כמוני. תמונה באדיבות עמיתי; סו סטיאוואן