איך לבשל "קציצות" טבעוניות



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אני תמיד מוצא אם מצחיק לקרוא לקציצות האלה, אבל סתם כדורים נשמע מוזר, אז קרא להם כמו שאתה רוצה אבל הם כן דומים לקציצות למרות שהם טבעוניים לחלוטין.

צריך להכין את כל המרכיבים לפני ערבובם. הזמן להכין מתכון זה משתנה בהתאם לכמה אתה יכול לבצע ריבוי משימות בביצוע פעולה זו. נתחיל בקינואה ובחיטה הפורצת

למרות שאני משתמשת בקינואה אורגנית, תמיד טוב לשטוף אותה, כפי שניתן לראות כבר הוספתי את חיטת הפורץ.

שמים סיר על האש עם מים רותחים מומלחים ואז מוסיפים את הקינואה והחיטה הפורצת.

מביאים שוב לרתיחה ומנמיכים את האש לרתיחה איטית. צריך לקחת 15-20 דקות לבשל.

כאשר מבושל לנקז ולשטוף עם מים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול.

פטריות:

מנקים את הפטריות

טחון אותם דק ככל האפשר, השתמשתי במעבד מזון כדי לחסוך זמן

קוצצים את הבצל

מכניסים את הבצל לתבנית על אש גבוהה עם מעט שמן זית ונתז מים, מבשלים עד שהבצל מזהיב.

מוסיפים את הפטריות וכוס מים

מבשלים עד שהפטריות מתייבשות.

תרד:

אם אתה יכול, השתמש בתרד טרי, הייתי קפוא, עובד גם בסדר, החשוב הוא לסחוט מהם כמה שיותר מים.

קוצצים אותם עד כמה שניתן, שוב תוכלו לחסוך זמן עם מעבד המזון אם הלהבים יכולים לחתוך את התרד ביעילות.

מחממים מחבת עם מעט שמן וצולים שן שום.

מוסיפים את התרד ומקפיצים אותם מבלי לשרוף דבר. זורקים את שיני השום בסוף.

פירורי לחם: תוכלו לדלג על שלב זה ולהשתמש בפירורי לחם מהמכולת.

חותכים את הלחם לקוביות קטנות

השתמשו במעבד המזון להכנת פירורי לחם.

ערבוב וכדורים:

הוסיפו את התרד (פעם קר) לקערה בה תערבבו הכל ..

.. להוסיף את הפטריות (שוב כשהן קרות) ..

.. להוסיף את הקינואה וחיטת הפורץ ..

.. להוסיף את פירורי הלחם ..

.. להוסיף אגוז מוסקט, פלפל ומלח.

מערבבים, אפשר להשתמש בכף, אני מעדיף להשתמש ביד שלי בשביל זה. בשלב זה עליכם להתאים אותו על ידי הוספת עוד פירורי לחם אם הוא דביק ורך מדי, או יותר מים אם יבשים וקרטורים.

כדור: קבל כמות קטנה, לחץ עליה קלות ועצב אותה.

הניחו אותם במגש עם נייר אפייה. חממו את התנור על 200C.

בוזקים עליהם מעט שמן זית ממש לפני הכנסתם לתנור

כדי להוסיף וריאציה אפשר לצפות אותם בזרעים או בפירורי לחם אחרים. כאן השתמשתי בפרג וזרעי דלעת. זרעי שומשום יעבדו גם כן טוב. אופים כ -20 דקות.

רוטב:

התחל על ידי חיתוך בצלי השאלוט

שים אותם בתבנית עם מעט שמן זית ונתז מים, מבשלים עד להזהבה

הוסף את הפאסטה

לאחר מספר דקות מוסיפים שתי כפות קרם קוקוס. אם פותחים את פחית חלב הקוקוס, יש להפריד את הנוזל מהקרם. השתמש רק בקרם

קוצצים מעט עלים של פטרוזיליה ומערבבים אותם פנימה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים ומצמצמים עד להשגת העקביות הרצויה.

ציפוי:

ברגע שהכדורים שחומים באופן אחיד מבחוץ, מדליקים את הגריל כדי לצלות אותם. מניחים מעט מהרוטב על הצלחת והכדורים מעל. מוסיפים רוטב כמה שרוצים. הגש חם.

תהנה!


צפו בסרטון: לביבות טבעוניות אפויות בתנור


למאמר הקודם

איך מכינים שייק מנג-בנני

למאמר הבא

איך מכינים סורבה שוקולד # לקטוס חינם (ללא מכונה)