איך מכינים מנת תפוחי אדמה מבושלים

במחבת גדולה ממיסים פנימה את השמן ואת החמאה

חותכים בצל לחצי עיגול ומכניסים למחבת החמה

תן להם לקבל חום זהוב קל

חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים דקים

לאחר 3-5 דקות מתבלים את הבצל במעט מלח והתבלינים

מוסיפים פנימה את רוטב העגבניות ומערבבים היטב, נותנים לטעמים להתערבב כדקה

בינתיים מתבלים תפוחי אדמה במלח ופלפלים לפני שמכניסים לתבנית

הכניסו את תפוחי האדמה לתבנית. מערבבים היטב ומכסים במכסה (כפי שאתם רואים שהמחבת שלי הייתה קטנה מדי אז הפכתי אותה לתבנית גדולה יותר) 🙈🙈🙈

קוצצים את הפטרוזיליה

טורפים פנימה את הביצים, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה לתערובת הביצים, אך שומרים מעט זעיר לקישוט

מערבבים את תפוח האדמה מדי פעם כדי שלא יישרף בצל, אחרת הם ישנו את צבעם לשחור ולא יטעמו טוב

בסוף מוסיפים את תערובת הביצים, מכסים ונותנים לה להתבשל עוד 2-3 דקות

וזה נעשה. רק תהנה מזה