איך מכינים מרנג אגוזים בתנור אלט שאם cook & hold


במעבד מזון, רובו את מגוון האגוזים שלכם. למדריך זה השתמשנו בחצי אגוזי לוז ופיסטוקים לצבע. ואז מוסיפים את השקדים הטחונים.

דופק לשילוב עד שיהיה לך עקביות בין חול לחול.

בקערה מקציפים או מערבבים תערובת אגוזים וקמח יחד.

מקציפים חלבונים בקערת ערבוב חשמלית.

הוסיפו סוכרים ושעועית וניל לאחר שנוצרו פסגות רכות ואז המשיכו להקציף עד שנוצרות פסגות נוקשות.

קפל בזהירות את תערובת האגוזים שלך עד לאיחוד.

הפרד את המרנג לשתי מנות על מגשי חצי גיליון עם נייר קלף משומן.

בעזרת מרית קטנה מורחים בעדינות את המרנג על כל מגש הגיליונות בשכבה אחידה אחת.

להתייבש בן לילה ב 140F (60C).

מרנג יהיה פריך וניתן לשבור אותו לחתיכות שישמשו כקישוט קינוח טעים.


צפו בסרטון: אלון שבו מלמד איך מכינים מקרונים מושלמים


למאמר הקודם

כיצד לצייר סצנה מונוכרומטית אפשרות 2

למאמר הבא

איך מכינים מרק בצל צרפתי